Lad de tobenede gå i forvejen, når det gælder insektkød, for vi er jo vant til rigtig kød her i Ølgod. Det er Sabrina Birkedahl Viuff Jensens teori, og for den teori vandt hun et DM i sidste uge med tre klassekammerater.
Ølgod: Hvordan får vi bragt CO2-udslippet ned, uden at det går ud over livskvaliteten? Det ved den otte-årige cockerspaniel Buller alt om. Han har nemlig lagt mund og gane til et forsøg, som skulle vise sig meget vellykket. Buller syntes vist nærmest, at livskvaliteten gik op i den periode, da han levede mere CO2-venligt.
Bullers "mor", Sabrina Birkedahl Viuff Jensen, 18 år, fra Ølgod, har nemlig vundet DM i teknologi i en konkurrence med andre HTX-klasser. Eller i hvert fald er Sabrina en del af et hold, som har vundet mesterskabet. Det skete i bygningen Børsen i København onsdag i sidste uge.
Sabrina går i 3. G på HTX i Skjern. Hun var på hold med Louise Vestergaard, Amanda Bonde Jacobsen og Lizette Midtiby.
- Egentlig er Sabrina Birkedahl Viuff Jensen ikke sikker på, at hun vil beskæftige sig med teknologi, når hun til sommer er færdig med HTX.- Jeg har ikke besluttet mig. Men måske vil jeg være fysioterapeut. Men jeg har fysik på et højt niveau, siger Sabrina.
Skift kød ud med insekter
Ideen er simpel. Den går ud på at skifte kød ud med insekter. Og for at få det til at ske, så er det en idé at begynde med hundene. Så kan det være, at de tobenede også så småt får smag for den form for CO2-venlig protein.
Holdet af HTX-elever opfandt en opskrift og fremstillede produktet og testede det på menneskets bedste ven. I produktet var slagterirester fra især okse og kylling var skiftet ud med melorme. Det udgør proteinet. Ellers er der alt det i hundemaden, som hunden har brug for.
Samtidig skulle hundene også kunne lide det.
- Buller han spiste med stor appetit. Mine andre holdkammerater er også hundevenner, og deres hunde spiste det også med stor glæde, siger Sabrina Birkedahl Viuff Jensen.
Hvis vi skærer ned på kødforbruget er der meget at hente rent miljømæssigt. Hver dansker lukker i snit 17 ton CO2 ud om året. De 2-3 ton af dette udslip skyldes forbrug af kød og andre animalske produkter. Insekter er væsentlig mere nøjsomme, når det kommer til CO2-udslip, end for eksempel køer.
Spiser du selv kød, Sabrina?
- Ja, jeg er jo fra Ølgod, og der er tradition for at spise kød. Også hjemme hos os. Jeg har prøvet at spise insekter, og de lugter lidt mærkelige, så man skal vænne sig til det, siger hun.
Men hundene kan altså på dette punkt blive foregangsfigurer og få os til at vænne os til insektkød.
Det er blandt andet en mængde beregninger, som udløste prisen som nummer ét i DM i teknologi. Den kontante belønning var 2500 kroner til hver holddeltager.
Lions på udkik efter gamle briller
